Опасности соусов: что нужно знать
Согласно мнению нутрициолога Натальи Пановой, соусы, которые мы так любим, могут скрывать в себе множество опасностей. Главным виновником является высокое содержание соли и консервантов, которые необходимы для продления срока хранения продукта. В интервью «Радио 1» Панова подчеркнула, что после доставки соусов они могут содержать добавки, способные негативно сказаться на здоровье.
Соевый соус: полезен или опасен?
Данная эксперта отметила, что многие выбирают соевый соус, полагая, что он диетический. Однако, по её словам, на самом деле он содержит большое количество соли и глютен, что может привести к жажде и отечностям. Более того, даже бальзамический уксус, который, как считается, полезен для снижения гликемического индекса, не рекомендуется употреблять в избытке - оптимальная доза составляет не более одной чайной ложки в день.
На что обратить внимание при покупке?
Для любителей соусов, Панова предлагает несколько советов:
- Выбирайте соусы в стеклянной упаковке, так как кислотные компоненты могут взаимодействовать с пластиком;
- Обратите внимание на состав: ингредиенты с буквой «Е» и сахар должны находиться ниже первой трети списка;
- После вскрытия соусов, рекомендуется хранить их не более 14 дней.
