Представляем вам восхитительный рецепт, который сочетает в себе дымчатые котлеты с чесноком, копчёной паприкой и хрустящую картошку на гарнир. Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе и идеально подходит для угощения друзей.
Ингредиенты на 8–10 порций
Приготовление займет приблизительно 1 час. Все составляющие для котлет и картошки, а также описания этапов их приготовления собраны в удобном формате.
Котлеты из свинины (1.7 кг фарша)
- Свиной фарш (шея или лопатка) – 1.7 кг
- Батон или багет – 200 г (либо 4 ст.л. манки)
- Сливки 10% – 150 мл
- Лук репчатый – 3 крупных головки (только нарезать!)
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 2.5 ч.л.
- Чёрный перец – 1.5 ч.л.
- Копчёная паприка – 1 ст.л.
- Сушёный чеснок – 2 ст.л. (мелко размять для аромата)
- Кориандр молотый – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 70 г (замороженное и нарезанное кубиками)
Приготовление
Хрустящая картошка на корейской терке
Ингредиенты:
- Картофель – 1.5 кг (натираем соломкой)
- Масло подсолнечное – 4 ст.л.
- Сушёный чеснок – 1 ст.л.
- Паприка или куркума – 1 ч.л.
- Кипяток – 2 л + 1 ст.л. соли
Приготовление
Подавать котлеты с дымным чесночным соусом и горкой картошки, добавив в качестве дополнений маринованный лук и солёные огурцы. Это идеальный вариант для совместного времяпрепровождения с друзьями или семьями.
