Нежный пирог с джемом и меренгой: простота и изысканность в одном блюде
1 июля 2026, 04:14
Скоро весна, и самое время порадовать близких изысканным десертом! Этот пирог сочетает в себе рассыпчатое песочное тесто, кисловатый абрикосовый джем и воздушную меренгу, что делает его настоящим лакомством для любого чаепития.
Как приготовить пирог
Приготовление пирога не займет много времени, а результат обязательно удивит всех.
- Смешать муку с разрыхлителем, добавить сахар и ванильный сахар.
- Отделить 4 желтка от белков, желтки добавить в мучную смесь.
- Влить молоко и растительное масло, замесить тесто до однородной консистенции.
- Раскатать тесто на пергаменте и выложить в форму.
- Выпекать в разогретой до 180C духовке около 15 минут. Проверить готовность зубочисткой.
- Взбить холодные белки с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, до стойких пиков.
- Поостывшую основу намазать джемом и украсить меренгой.
- Вернуть в духовку еще на 15 минут, чтобы меренга подрумянилась.
Дайте пирогу немного остыть, и он готов к подаче. Это замечательное угощение точно станет звездой любого стола!
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- Мука 300 г
- Сахар 120 г
- Желтки 4 шт.
- Молоко 8 ст. л.
- Растительное масло 8 ст. л.
- Разрыхлитель 1 пакетик (10 г)
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Соль щепотка
Для начинки:
- Джем (лучше с кислинкой) 300 г
Для меренги:
- Белки 4 шт.
- Сахар 150 г
- Щепотка соли
Приятного аппетита! Это идеальное лакомство для дружеских встреч и семейных вечеров.
Источник: Сейчас Приготовим!