Манник на кефире с облепихой и маком: удивительное сочетание вкуса

1 июня 2026, 14:12

Ищете, чем удивить своих близких на десерт? Представляем манник на кефире с облепихой и маком это не только оригинально, но и невероятно вкусно. Этот нежный пирог станет настоящей изюминкой любого стола и порадует ваши вкусовые рецепторы новыми оттенками. Давайте подробнее рассмотрим, что потребуется для его приготовления.

Ингредиенты для манника

Манная крупа 200 г
Сахар 200 г
Куриные яйца (крупные) 3 шт.
Пшеничная мука 35 г
Сливочное масло 65 г
Облепиха 150 г
Кефир (3,2%) 200 мл
Мак 40 г
Пищевая сода 4 г
Разрыхлитель теста 7 г
Миндалевые лепестки 20 г
Джем (по желанию) 15 г
Соль по вкусу

Приготовление: пошаговая инструкция

Чтобы сделать этот манник, следуйте простым шагам:

Сначала подготовьте форму для выпечки (размером 22х12 см), смазав её размягченным сливочным маслом и присыпав пшеничной мукой.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, добавив щепотку соли для баланса вкуса.

Облепиху измельчите с помощью блендера, а затем протерите массу через сито, чтобы избавиться от лишних семечек и кожицы. Если есть желе или джем из облепихи, добавьте небольшое количество.

Перемешайте все ингредиенты в миске до полного растворения сахара, затем добавьте кефир, манную крупу, а также смесь муки, соды и разрыхлителя.

Растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть и добавьте в тесто, хорошо перемешивая.

Теперь пришло время добавить мак, который можно использовать сухим.

Дайте тесту постоять 20-30 минут, пока разогревается духовка до 170C.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте на протяжении 40 минут до золотистой корочки.

После выпекания остудите манник на решетке, а сверху украсьте поджаренными миндальными лепестками и джемом на ваш вкус.

Этот манник не только порадует вас своей текстурой и вкусом, но и станет ярким акцентом на вашем столе. Приятного аппетита!

Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой

Больше новостей на Veterok-rest.ru