Невероятный ужин за пять минут: кальмары в сметанном соусе

На создание этого блюда у вас уйдет всего несколько минут, а результат вас приятно удивит: ароматный соус и нежные кальмары, которые буквально тают во рту. Разберем, как приготовить кальмары в сметанном соусе.

Ингредиенты

• Кальмары 500 г
• Вода 100 мл
• Луковица 1 шт.
• Сметана 200 г
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.
• Зеленый лук по вкусу

Приготовление

Сначала необходимо подготовить кальмары: промыть их, удалить все внутренности и пленку. Вес очищенных кальмаров должен составлять 500 г.

В кастрюле довести воду до кипения и опустить туда кальмары, оставив их на совсем короткое время не больше одной минуты. Это поможет удалить остатки пленки. После этого выньте их и снова проверьте, чтобы пленки не осталось.

Теперь нарежьте кальмары на соломку или кольца по вашему желанию. Луковицу необходимо нарезать полукольцами для лучшего обжаривания.

На сковороду налейте растительное масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета и мягкости. Затем отмерьте 200 г сметаны, добавьте к ней 1 ст. л. муки и тщательно перемешайте.

После этого в сковороду с луком добавляют сметанную смесь, кальмары и вливают 100 мл горячей воды. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Тушите не более двух минут, добавив в самом конце порезанный зеленый лук. После этого сразу снимите с огня.

Советы по приготовлению

Чтобы кальмары получились поистине нежными, важно строго следить за временем приготовления. Если переусердствовать, они могут стать жесткими и потерять свой вкус.

Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром, например, с картофельным пюре или рисом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь быстрым и простым ужином!