Как устроить вкусный дачный обед на мангале
Дачный уикенд оказался полон неожиданного вдохновения. Вместо привычных покупок гречки и туалетной бумаги, была выбрана спонтанная поездка на участок. В дороге погода словно подмигивала, располагая к активному отдыху на свежем воздухе.
Темпы уборки на дачном участке набирали скорость; кусты принялись обрезаться, ветки легли на землю, а за окном старенькая груша зак blossomed на солнечных лучах. Однако за красавицей наблюдается беспокойство: на ней появлялась подозрительная корка. Опытные садоводы, подскажите, как помочь этому деревцу!
Организация обеда на природе
Устричь приехала дочь с мужем и внуком, и тут же возникла идея готовить обед на улице кое-что особенное! Вкус еды, приготовленной на свежем воздухе, ничто не может заменить. Запланированного шашлыка не было, так что выбор пал на простой и сытный обед.
Наш путь к кулинарному шедевру начался с курицы. Птицу порезали на куски, присолили, поперчили и добавили тертый чеснок в пряный соус. После 30 минут маринования настроение заметно улучшилось.
С картошкой возникли дебаты: сначала планировалось её варить, но вскоре все согласились, что жареная картошка с луком будет более уместна. Очистив и нарезав ее соломкой, получили идеальное заготовку.
Приготовление и жарка
Тем временем муж и зять заботливо разожгли дрова, готовя пространство для будущих кулинарных шедевров. На мангале появились две поистине замечательные сковородки одна стальная, другая чугунная, оставшаяся от бабушки. Эти инструменты настоящие помощники на даче.
После нагрева, в чугунную сковороду лилось топленое сало, а курицу выкладывали кожей вниз. Обжарив ее до золотистой корочки и перевернув, накрыли крышкой всего 25 минут под умеренным огнем. В это время картошка обжаривалась на сковороде с жиром, добавлялся лук, соль и перец аромат закутал всю округу.
Финальные аккорды пришли, когда все блюда были собраны в одной сковороде и поданы на стол с зеленью и свежими овощами. Даже хлебцы были подрумянены на углях это придавало обеду некий шарм!
Какой же гастрономический праздник этот простой обед под открытым небом! И совсем не важно, что он был нелепо спонтанным. Главное это атмосфера, радость общения с близкими и тепло окружающего мира.