Ниже представлен простой и уютный рецепт грибного супа, способный стать настоящим украшением вашего стола. Блюдо порадует своим насыщенным вкусом и согреет в холодные дни. Итак, ознакомьтесь с необходимыми ингредиентами и процессом приготовления!
Что понадобится для супа
Сушеные грибы — 200 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Этапы приготовления
Промыть сушеные грибы и залить их кипятком. Пусть они настоятся около часа, чтобы увеличить объем и улучшить вкус.
Наберите морковь на средней терке и мелко нарежьте очищенный лук.
Растительное масло разогрейте в глубокой сковороде. Выложите в него натертую морковь и лук. Обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте сметану и продолжайте жарить еще 2–3 минуты.
Грибы нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю с ранее отфильтрованной водой, в которой они настаивались, добавьте чистую воду, доведите до кипения и после этого положите нарезанные грибы и картофель.
Варите на среднем огне 10–12 минут, после чего добавьте обжаренные овощи, посолите и варите еще 4–5 минут.
