Нежное и ароматное овощное рагу со свининой становится идеальным выбором для семейного ужина. Это простое, но изысканное блюдо порадует всех домашних не только своим вкусом, но и ярким видом!
Необходимые ингредиенты
- Свинина (мякоть) 400 гр
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Капуста 300 гр
- Кабачок 250 гр
- Помидоры 2 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Картофель 5 шт.
- Растительное масло 4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Приправы по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала очистите морковь, лук и картофель. У кабачка удалите кожуру и семена, сладкий перец также очистите от семян, а помидоры просто промойте. У капусты уберите верхние листья.Быстро обсушите свинину и нарежьте ее на небольшие кусочки. В кастрюлю нагрейте растительное масло и обжарьте мясо на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая.Пока свинина жарится, нарежьте морковь тонкими брусочками, а лук небольшими кубиками. Добавьте эти овощи к мясу и продолжайте обжаривание.Шинкуйте капусту и нарежьте кабачок. Добавьте их в кастрюлю вместе с нарезанными помидорами и сладким перцем.Картофель нарежьте крупными кусками и также добавьте в кастрюлю. Не забудьте посолить содержимое и добавить свои любимые специи.Залейте все кипяченой водой так, чтобы она почти полностью покрыла картошку. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и тушите рагу на протяжении 50 минут.Такое сытное и яркое блюдо украсит любой стол и создаст атмосферу тепла и уюта. Приятного аппетита!