Нежный медовый пирог с орехами: легкий рецепт для ваших вечеров

Этот медовый пирог уже много лет радует своей простотой и великолепным вкусом. Благодаря универсальному рецепту он идеально подойдет для запекания как в духовке, так и в мультиварке. Используемые орехи можно варьировать, а вместо них прекрасно подойдут сухофрукты курага, чернослив или изюм. Даже без добавок пирог получается ароматным и нежным.

Ингредиенты

• Яйца 3 шт.
• Сахар 1 ст. ложка
• Мед 180 г
• Кефир 180 мл
• Сода 1 ч. ложка
• Соль щепотка
• Мука 240 г
• Орехи (грецкие, кешью или другие) 100 г

Приготовление

В глубокой миске взбить яйца с щепоткой соли и столовой ложкой сахара до увеличения объема и полного растворения сахара. Затем добавить жидкий мед (в случае, если он густой, лучше предварительно его растопить). После этого влить кефир и тщательно перемешать.

Постепенно просеять половину муки, добавить соду (предварительно гасить не нужно это сделает мед и кефир). Хорошо перемешать и добавить оставшуюся муку. Перемешав, замесить тесто средней густоты, после чего можно перейти к ручному замесу. Измельчить орехи и добавить в тесто, аккуратно вмешав их с помощью лопатки.

Форму для выпечки или чашу мультиварки смазать маслом, выложить тесто и разровнять его. Лучше использовать форму диаметром не более 22 см. Выпекать пирог в духовке при температуре 170C в течение 40-45 минут или в мультиварке на режиме выпечка около 1 часа.

Когда пирог остынет, его можно разрезать на коржи и промазать любым кремом. Один из простейших вариантов смешать сметану с сахарной пудрой. Такой медовый пирог станет отличным дополнением к вечернему чаю и порадует своей легкостью и вкусом.

Приятного аппетита!