Нежные пончики из духовки: пошаговый рецепт

Пончик это не просто угощение, это кусочек счастья. А что может быть лучше, чем домашние пончики, приготовленные с любовью? Этот рецепт позволит вам насладиться пышными и вкусными пончиками, не прибегая к жарке в масле. Давайте погрузимся в процесс их приготовления!

Основные ингредиенты

• Молоко ? стакана
• Топленое масло 1 столовая ложка
• Сухие дрожжи 1 чайная ложка
• Сахар 70 г
• Яйцо 1 штука
• Пшеничная мука 250 г
• Соль щепотка

Приготовление шаг за шагом

1. Начните с того, что залейте дрожжи теплым молоком, не горячим, и оставьте на 5 минут.

2. Затем добавьте топленое масло и сахар. Перемешивая на низкой скорости с помощью миксера, введите яйцо, муку и щепотку соли.

3. После этого смените насадку на крюк для теста и замесите мягкое тесто в течение нескольких минут на средней скорости. Если тесто окажется слишком липким, добавьте 1-2 столовые ложки муки. Если наоборот слишком сухим, влейте немного молока. При правильной консистенции тесто будет мягким и слегка липким.

4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, чуть подмесите и сформируйте шар. Поместите его в смазанную маслом емкость, накройте пленкой и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое. Это займет примерно 25-45 минут.

5. После того, как тесто поднялось, присыпьте рабочую поверхность мукой и разделите тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатайте до толщины 0,50,7 см.

6. С помощью стакана вырежьте круги диаметром около 7 см, а затем в каждом вырежьте сердцевину неверной формы. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте подходить еще на 25-45 минут.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пончики в течение 6-10 минут до легкой золотистой корочки.

8. Выньте пончики из духовки, дайте им остыть в течение 1-2 минут, затем каждый обмакните в растопленное сливочное масло и обваляйте в смеси сахара с корицей. Подавайте незамедлительно!

Наслаждайтесь вкусом домашней выпечки и радуйте себя и близких удивительными пончиками!