Запеканка с индейкой и грибами – это отличный способ разнообразить повседневное меню. Она может быть приготовлена как с картофелем, так и с кабачками. Представляем два интересных рецепта, которые идеально подойдут для семейного ужина.
Запеканка с картофелем
Ингредиенты:
фарш из индейки - 500 г;
репчатый лук - 1 шт.;
картофель - 1 кг;
шампиньоны - 200 г;
сливки (10–20%) - 200 мл;
твёрдый сыр - 100 г;
растительное масло для жарки;
соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Отварите картофель в мундире, остудите и нарежьте кружочками.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук с грибами. Затем добавьте фарш и готовьте до полной готовности.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите в ней слоями картофель и фарш с грибами. Повторите слои.
Залейте все сливками, приправьте солью и перцем, затем посыпьте тёртым сыром.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30–40 минут.
Запеканка с кабачками
Ингредиенты:
индейка (бедро) - 400-500 г;
кабачок - 300 г;
помидоры - 2 шт.;
грибы - 200-300 г;
майонез - 1 ст. ложка;
сметана - 1 ст. ложка;
соль и специи - по вкусу;
тёртый сыр - 100 г (по желанию).
Приготовление:
Нарежьте индейку и грибы.
Кабачок очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
Помидоры также нарежьте кубиками.
В форму для запекания выкладывайте слоями индейку, грибы, кабачок и помидоры. Не забудьте посолить и поперчить, а затем смазать смесью майонеза и сметаны.
Поставьте в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
По желанию, за 7–10 минут до завершения запекания посыпьте тёртым сыром для образования золотистой корочки.
