Запеканка с индейкой и грибами это отличный способ разнообразить повседневное меню. Она может быть приготовлена как с картофелем, так и с кабачками. Представляем два интересных рецепта, которые идеально подойдут для семейного ужина.
Запеканка с картофелем
Ингредиенты:
- фарш из индейки - 500 г;
- репчатый лук - 1 шт.;
- картофель - 1 кг;
- шампиньоны - 200 г;
- сливки (1020%) - 200 мл;
- твёрдый сыр - 100 г;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Отварите картофель в мундире, остудите и нарежьте кружочками.На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук с грибами. Затем добавьте фарш и готовьте до полной готовности.Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите в ней слоями картофель и фарш с грибами. Повторите слои.Залейте все сливками, приправьте солью и перцем, затем посыпьте тёртым сыром.Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 3040 минут.Запеканка с кабачками
Ингредиенты:
- индейка (бедро) - 400-500 г;
- кабачок - 300 г;
- помидоры - 2 шт.;
- грибы - 200-300 г;
- майонез - 1 ст. ложка;
- сметана - 1 ст. ложка;
- соль и специи - по вкусу;
- тёртый сыр - 100 г (по желанию).
Приготовление:
Нарежьте индейку и грибы.Кабачок очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.Помидоры также нарежьте кубиками.В форму для запекания выкладывайте слоями индейку, грибы, кабачок и помидоры. Не забудьте посолить и поперчить, а затем смазать смесью майонеза и сметаны.Поставьте в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.По желанию, за 710 минут до завершения запекания посыпьте тёртым сыром для образования золотистой корочки.