Запеканка из киноа со шпинатом и сыром

Запеканка из киноа со шпинатом и сыром
Запеканка из киноа со шпинатом и сыром

Запеканка из киноа со шпинатом и сыром — это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в духовке. Есть множество вариантов, которые позволят каждому выбрать свой идеальный рецепт, например, с твёрдым сыром или с творожным сыром.

Классическая запеканка

Для приготовления классической запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 ст. ложки сливочного масла;
  • 3 ст. ложки муки;
  • 350 мл молока;
  • 2 щепотки мускатного ореха;
  • соль — по вкусу;
  • 250 г сыра чеддер;
  • 500 г готовой киноа;
  • 2 пучка шпината;
  • 50 г тёртого пармезана;
  • 4 ст. ложки растопленного масла;
  • 70 г хлебных крошек.

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • В небольшой кастрюле растопите 3 ст. ложки масла и добавьте муку, взбивайте венчиком до получения однородной пасты.
  • Влейте молоко, доведите до кипения, вмешивая венчиком.
  • Добавьте соль, мускатный орех и тёртый чеддер. После того как сыр расплавится, снимите с огня.
  • В большой миске объедините киноа, шпинат и сырный соус.
  • Переложите смесь в керамическую форму для запекания.
  • Посыпьте сверху тёртым пармезаном.
  • В отдельной миске смешайте растопленное масло с хлебными крошками и выложите смесь на запеканку.
  • Запекайте около 20 минут и подавайте горячей.

    • Запеканка с творожным сыром

    Если хочется чего-то новенького, попробуйте запеканку с творожным сыром. Для этого рецепта понадобятся:

    • 150 г киноа;
    • 300 г шпината;
    • 1 репчатый лук;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 перец чили;
    • 100 г творожного сыра;
    • специи и соль по вкусу;
    • 1 яйцо;
    • 1 ст. ложка растительного масла;
    • 0,5 ч. ложки тимьяна;
    • сметана для подачи.

    Приготовление:

  • Промойте киноа, залейте водой и отварите до готовности.
  • На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок, затем добавьте перец и тимьян.
  • Смешайте киноа с обжаренными овощами, творожным сыром и яйцом. Приправьте по вкусу.
  • Добавьте шпинат и переложите в смазанную маслом форму.
  • Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-50 минут и подавайте с сметаной.

    • Не забудьте, что в запеканку можно добавлять различные специи, такие как хмели-сунели, паприку или итальянские травы, чтобы подчеркнуть вкус.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей