Сладкое наслаждение: как приготовить творожную запеканку с вишневым вареньем
Творожная запеканка — это не только вкусно, но и просто! Этот десерт с вишневым вареньем станет украшением любого стола, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар.
Что понадобится
Для теста:
Мука – 250 г
Сахар – 80 г
Сливочное масло – 125 г
Куриное яйцо – 1 шт.
Соль – щепотка
Для начинки:
Творог – 300 г (примерно 2 пачки)
Сахар – 100 г
Куриные яйца – 4 шт.
Молоко – 100 мл
Ваниль – 5 г (1 пачка)
Вишня – пюрированная ягода
Поэтапное приготовление
Начинка: В блендере смешать творог, яйца, сахар, ваниль и молоко, взбить до однородной массы. Отложить в сторону.
Тесто: Размягченное сливочное масло соединить с сахаром, разрыхлителем и яйцом. Тщательно перемешать.
Постепенно добавить муку, перемешивая до однородной консистенции. Замесить крутое тесто и завернуть в пленку, оставить в холодильнике на 30 минут.
Формирование: Подготовить форму (не смазывать маслом) и распределить тесто по дну и бокам, проколоть дно вилкой.
Выпекать тесто в разогретой духовке при 180°C около 15 минут до легкой золотистой корочки.
Выливаем творожную начинку в форму, чередуя с вишневым пюре, и, при желании, немного перемешиваем для рисунка.
Выпекаем запеканку на среднем уровне при 180°C еще 20 минут.
После выпекания рекомендуется использовать керамическую форму, чтобы избежать повреждений при нарезке.
Нежная запеканка с вишневым вареньем идеально сочетает сладкое и кислое, а подача с теплым молоком или ароматным чаем создаст атмосферу домашнего уюта. Приятного аппетита!
