Нужно создать поистине праздничное угощение? Капкейки с нежной шоколадной основой и сливочной глазурью из «Нутеллы» — отличный выбор для любого случая. Этот рецепт позволит вам порадовать не только себя, но и своих близких.
Ингредиенты
- Для теста:
- Растопленное сливочное масло — 200 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Какао-порошок — 20 г
- Молотый фундук — 200 г
- Яичные белки — 200 г (около 8-9 шт.)
- Мелкая морская соль — 1 щепотка
- Для глазури:
- «Нутелла» — 300 г
- Размягченное сливочное масло — 100 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Жирные сливки — 1 ст. л.
- Жареный дробленый фундук — 40 г
- Мелкая морская соль — 1 щепотка
Приготовление
Прежде всего, разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для маффинов, вставив одноразовые бумажные формочки или используя пергаментную бумагу.
В одной миске смешайте какао, сахарную пудру, молотый фундук и щепотку соли. В другой ёмкости взбейте яичные белки до получения густой пены. Аккуратно объедините обе смеси, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
Разложите тесто по формочкам и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25–30 минут. По окончании, дайте капкейкам полностью остыть.
Приготовление глазури
В отдельной миске соедините «Нутеллу», размягченное масло, сахарную пудру, сливки и щепотку соли. Взбейте смесь до получения однородной консистенции. Уберите глазурь в холодильник, а как капкейки остынут, наслаждайтесь процессом их декорирования. Нанесите глазурь с помощью гибкой лопатки или чайной ложки и посыпьте дроблёным фундуком.
