Нежный салат с курицей-гриль и орехами для зимнего стола

3 апреля 2026, 18:52

Этот салат может стать отличным дополнением к любому зимнему застолью, а также идеальным вариантом для легкого перекуса. Для более яркого вкуса в него можно добавить зеленое яблоко, что прекрасно подчеркнет свежесть салата.

Для приготовления четырех порций вам понадобятся:

половина средней курицы гриль
1 упаковка черешкового сельдерея
2 средних хрустящих огурца
50 г грецких орехов
4–6 веточек тархуна
1 зубчик чеснока
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. натурального йогурта
соль и свежемолотый черный перец
копченая паприка для подачи

Приготовление

Для начала приготовьте заправку: удалите стебли у тархуна и измельчите его вместе с чесноком и щепоткой соли. Смешайте эту массу с майонезом, йогуртом и черным перцем, после чего оставьте немного настояться.

Разберите курицу на небольшие кусочки, удаляя косточки, при желании кожу также можно нарезать.

Тщательно нарежьте сельдерей, а огурцы — кубиками размером около 1 см. Орехи рекомендуется порубить так, чтобы остались как мелкие, так и крупные кусочки.

В глубокой миске соедините курицу, сельдерей и огурцы, добавьте приготовленную заправку, посыпьте орехами и аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике минут 10 перед подачей.

Такой салат будет отличным выбором для зимнего стола, добавляя яркие нотки и разнообразие в меню.

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ