Когда семья жаждет чего-то лёгкого, но одновременно сытного, одним из идеальных вариантов становится куриный суп с вермишелью. Это простое и вкусное блюдо готовится из доступных ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне.
Этот питательный суп отлично подойдёт на холодные дни, наполняя организм энергией и теплом. Он также поможет тем, кто приболел, так как является лёгким и не перегружает пищеварение, способствуя быстрейшему выздоровлению.
Польза ингредиентов
Куриный окорок, используемый в рецепте, наполнен белком, что благотворно влияет на здоровье мышц и поддерживает нервную систему. Благодаря высокому содержанию белка, суп станет отличной профилактикой для поддержания умственной активности и предотвращения заболевания.
Кроме того, такой обед подходит для здоровья кишечника: порция супа насытит, не создавая чувства дискомфорта.
Пошаговое приготовление
Для бульона: Сначала необходимо промыть куриный окорок, удалив лишний жир, и поставить вариться в 2,5 литрах воды. Когда бульон начнёт закипать, его стоит слить и залить свежей водой.
Овощи: Нарежьте морковь кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Лук не требует обжарки — его добавляют в бульон целиком вместе с нарезанной морковью.
К основному блюду: После нескольких минут варки добавляют картофель, а как только овощи станут мягкими, можно вернуть в кастрюлю заранее обжаренную морковь. Куриный окорок следует освободить от костей и разобрать на волокна, добавив в суп. По вкусу приправьте солью и чёрным перцем, доведите до кипения и добавьте вермишель. Варите до готовности макарон.
Ингредиенты
- Курица — 500 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Вермишель — 3 ст. л.
- Вода — 2,5 л
- Сливочное масло — 10 г
- Свежий укроп — по вкусу
- Чёрный перец — 1/2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
Готовьте с удовольствием, и пусть этот куриный суп с вермишелью принесёт в дом тепло и уют!
