С наступлением праздничного сезона становится особенно приятно делиться кулинарными находками. На этот раз внимание сосредоточено на наших угощениях, с которыми мы провожали старый год и встречали новый. Весь семейный праздник отмечался в уютной домашней обстановке с любимыми людьми, и хотя блюда были простыми, они точно не оставили нас равнодушными.
Закуски для особого случая
На столе главным украшением стали закуски, среди которых особенно выделялись запеченные баклажаны, закрытые в банках – фирменное блюдо мужа. Они на вкус поразительно напоминают грибы и становятся настоящим хитом на праздниках. Визуально они также выглядят очень аппетитно.
Обязательно была красная икра, поданная в тарталетках с нежным сливочно-творожным сыром. Каждый гость мог насладиться этой деликатесной закуской, которая отлично подошла к нашему столу. Кроме того, мы не забыли о сыре с голубой плесенью – его необычный вкус прекрасно сочетался с бокалом вина.
Мясные деликатесы и овощи
На праздничном столе разместилась мясная нарезка, в которую вошли сырокопченая колбаса, буженина и вкуснейший балык. Также не осталась без внимания красная рыба, нарезанная на тонкие ломтики – ее полупрозрачные кусочки выглядели потрясающе.
Фрукты также присутствовали в достаточном количестве, добавляя яркие цветовые акценты к нашей трапезе. Обязательно были свежие овощи: помидоры, огурцы и сладкий болгарский перец, аккуратно нарезанные и уложенные на красивую тарелку.
Фирменные праздничные блюда
Что за зимний праздник без салата «Селедка под шубой»? Для мужа этот салат – незаменимый атрибут торжества, и он даже охотно принимает участие в процессе его приготовления. Оливки, имеющиеся на столе, гармонично соединили всю композицию с красной рыбой.
Говоря о традиционных блюдах, нельзя не упомянуть наш любимый холодец, приготовленный мамой мужа – она всегда делает его просто восхитительно. Не обошлось и без горячего: запеченная свинина с картошкой, томатами и луком, щедро обмазанная медом, стала ярким финальным аккордом нашего застолья.
