Этот яркий и питательный суп идеально подходит для повседневного питания, наполняя каждое блюдо теплом и уютом.
Ингредиенты для приготовления
- 1 стакан красной чечевицы;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 250-300 грамм тыквы;
- 1.5 литра воды;
- 0.5 ч.л. сухого тимьяна;
- Смесь перцев по вкусу;
- 3 ст.л. оливкового масла.
? Калорийность на 100 г - 53 кКал
Время приготовления – около 1 часа 10 минут
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Овощи тщательно помыть и очистить. Нарезать тыкву крупными кусочками, морковь – средними кубиками, а лук нашинковать.
2. В кастрюле с разогретым оливковым маслом сначала обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и тыкву. Положить сухой тимьян и обжаривать смесь в течение 15 минут, регулярно помешивая.
3. Промытую чечевицу добавить в кастрюлю с овощами и залить горячей водой. Варить на медленном огне 20-25 минут, добавляя соль в конце процесса варки.
4. Когда суп готов, с помощью блендера превратить его в нежное пюре.
5. При подаче можно дополнительно приправить черным молотым перцем для усиления вкуса.
??? Приятного аппетита!
