Классический салат капрезе может показаться знакомым и привычным, но добавление ветчины придаст ему новые оттенки вкуса. Это сочетание делает блюдо не только более ароматным, но и питательным. Капрезе с ветчиной можно подавать как легкую закуску или в виде салата, оформленного слоями на шпажках.
Основные ингредиенты для капрезе с ветчиной
- 500 г спелых помидоров;
- 350-400 г шариков моцареллы;
- 200 г ветчины типа коппа ди прима;
- Бальзамический уксус, соль, оливковое масло;
- 2 веточки свежего базилика.
Пошаговый процесс приготовления капрезе с ветчиной
- Прежде всего, помидоры необходимо хорошенько промыть. Можно использовать как черри, так и обычные томаты, в любом случае они прекрасно дополнят вкус блюда.
- Отделите листья базилика от стеблей и нарежьте ветчину тонкими слайсами, чтобы они хорошо сочетались по размеру с помидорами.
- Если выбраны черри, порежьте их пополам, а обычные томаты – кольцами. На сервировочной тарелке можно создать подушку из зелени для более эффектной подачи.
- Выкладывайте помидоры, моцареллу и ветчину слоями, добавляя листья базилика для аромата и украшения.
- Добавьте немного соли и перца, сбрызните блюда бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Подавайте сразу же!
Капрезе с авокадо: новый взгляд на традиционный салат
Итак, классический капрезе, состоящий из помидоров и моцареллы, получил множество интерпретаций, включая восхитительный вариант с авокадо. Его ореховый вкус прекрасно гармонирует с нежными компонентами, не заглушая их.
Необходимые ингредиенты
- 2-3 спелых помидора;
- 1 большая кружка сыра моцарелла;
- 1 спелый авокадо;
- 1-2 веточки свежего базилика;
- 1-2 ст. л. бальзамического уксуса;
- 1-2 ст. л. оливкового масла;
- Соль и смесь перцев, щепотка орегано, тимьяна и сушеного чеснока.
Процесс приготовления капрезе с авокадо
- Нарежьте моцареллу и помидоры тонкими кружками. Но авокадо нарезать не спешите, его мы будем добавлять позже.
- Отделите листья базилика от стеблей и подготовьте сервировочную тарелку.
- На тарелке внахлест выложите сыр и помидоры, создавая хороводы из продуктов.
- Авокадо разрежьте пополам, уберите косточку и нарежьте полукольцами, вставляя в композицию на тарелке.
- Посыпьте специями, полейте бальзамом и маслом, украсьте листьями базилика и подавайте к столу.
