Запеченная треска на луковой подушке — это сочетание вкуса и аромата, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Это блюдо отличается своей простотой в приготовлении и тем, что всегда получается удивительно сочным и нежным.
Список необходимых ингредиентов
- Треска (стейки или филе) — 1 кг
- Лук — 3 шт.
- Сметана или йогурт (или сливки) — 250 г
- Розмарин — 0,5 ч. л.
- Перец чили острый — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Цедра одного лимона
Приготовление
Первым делом надо подготовить рыбу: ее нужно хорошо промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. После этого добавить соль и перец, затем оставить на 10-15 минут для маринования.
Лук следует очистить и нарезать кольцами. В отдельной посуде смешать сметану (или сливки), розмарин, перец чили, соль и лимонную цедру — это станет заправкой для рыбы.
Приготовить форму для запекания: смазать ее растительным маслом и выложить леской нарезанный лук. На лук аккуратно уложить кусочки трески, сверху добавить по столовой ложке заправки и разровнять. Далее отправить блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 40 минут, пока рыба не станет полностью готовой.
По истечении времени треска на луковой подушке будет готова. Блюдо порадует вас своим нежным вкусом и ароматом! Приятного аппетита и готовьте с любовью!
В случае вопросов, подробный процесс приготовления также доступен в видео.
