Для тех, кто ищет идеальный вариант для обеда или ужина, котлеты в перце – именно то, что нужно. Это блюдо с соусом и картофельным пюре с чесноком и зеленью просто покоряет сердца, и готовится оно очень быстро и легко.
Ингредиенты
Для котлет в перце:
- Болгарский перец - 7-8 шт.
- Фарш мясной - 500 г
- Луковица - 1 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Черный перец - по вкусу
- Хлеб - 2 ломтика (50 г)
- Сметана - 1 ст.л.
- Вода - 150 мл
Для соуса:
- Помидоры - 1-2 шт. (150 г)
- Сыр - 100 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Майонез - 2-3 ст. л. (или сметана)
- Мука - 1 ст.л.
- Черный перец - по вкусу
Приготовление
Первым делом необходимо подготовить хлеб: замочить его в воде. В миску положить фарш, натертую луковицу и отжатый хлеб. Добавить соль, черный перец и сметану, тщательно перемешать. Если фарш слишком густой, можно добавить немного жидкости, в которой хлеб замачивался.
Перцы очистить от семян и нарезать на половинки или кольца, в зависимости от их размера. Начинить перцы мясным фаршем и выложить их в смазанную маслом форму.
Далее, приготовим соус, очистив помидоры. Это легко сделать, обдав их кипятком и затем холодной водой. Нарезанные помидоры смешать с натертым сыром, майонезом, давленым чесноком и перцем. Получившуюся массу распределить по перцам, добавив на дно формы немного горячей воды.
Духовку разогреть до 200 градусов и запекать перцы 50 минут: первую половину времени под фольгой, затем открыть, чтобы подрумянить.
Гарнир
На гарнир подойдет картофельное пюре. Картофель отварить, добавить чеснок, обжаренный на сливочном масле, молоко и обрабатывать картофель до получения однородной массы. В завершение добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Когда перцы будут готовыми, подавать их вместе с пюре, поливая получившимся соусом. Это блюдо порадует всех и станет настоящим шедевром на вашем столе!
