Зашли в бар и обнаружили перед собой бесчисленное множество пивных названий, таких как лагер, эль и стаут? В такой ситуации не хочется делать выбор наугад, ведь можно найти именно то, что будет по душе.
Пивная культура за последние годы ощутимо развилась, сделав выбор как более сложным, так и более увлекательным. Разные сорта пива отличаются не только крепостью и цветом, но и характером: одни идеально освежают в летний зной, другие прекрасно согревают холодными вечерами, а третьи замечательно сочетаются с рыбой, мясом или сыром.
Чтобы не теряться у барной стойки и точно знать, что заказать, полезно ознакомиться с ключевыми аспектами, которые помогут лучше понять мир пива.
Обзор основных сортов пива
Все виды пива делятся на два крупных семейства: лагеры и эли.
Лагеры — это пиво низового брожения. Они созревают при низких температурах, благодаря чему получаются чистыми и легкими. Самым известным представителем является пилснер — напиток с золотистым оттенком и легкой хмелевой горчинкой. Существует также тёмный лагерь, который более плотный и обладает карамельными нотами.
Эли, в свою очередь, создаются при высоких температурах, что делает их вкус более ярким и сложным. Среди них выделяются:
- Пшеничное пиво — нефильтрованное, с нотами бананов и пряностей, мягкое и освежающее.
- IPA — эль с выраженной хмелевой горечью, который может напоминать цитрусы или тропические фрукты.
- Стаут и портер — темные сорта с жженым солодом, в которых ощутимы шоколадные, кофейные и карамельные ноты (стаут более мягкий, портер — плотнее).
Идеальные сочетания пива и закусок
Научиться выбирать пиво — это полезное умение. Главный совет — доверять бармену. В уютных заведениях всегда готовы предложить что-то под ваше настроение. Например, можно сказать: «Хочу что-то легкое» — и вам подберут пшеничное или подготовят рекомендацию по IPA, если хотите попробовать что-то новенькое.
А как правильно сочетать пиво с закусками? Вот несколько удачных вариантов:
- К светлым сортам прекрасно подойдут легкие закуски, салаты и рыба.
- IPA отлично дополняет острые блюда и выдержанные сыры.
- Темное пиво хорошо сочетается с мясом, копчеными продуктами и шоколадными дессертами.
Но если не хочется углубляться в детали, ориентируйтесь на свои предпочтения — пиво достаточно универсальный напиток!
И если всё это ввергает в недоумение, не переживайте! Напиток, блюда и квалифицированная помощь ждут вас на «Центральном рынке». Заходите в «Taboo Bar» и «Black Sheep» за отличным пивом, а гастрономическими удовольствиями наслаждайтесь среди корнеров с яствами со всего мира. Вам гарантирован вкусный вечер!
Мы находимся по адресу: г. Москва, Рождественский бульвар, д. 1.
