Кулинарное наслаждение начинается с простоты! Предлагаем рецепт изысканных спагетти с фрикадельками из нежного индейского мяса и ароматным маринованным перцем. Удивите своих близких или просто насладитесь вкусным ужином.
Советы по маринованию перцев
Для тех, кто любит готовить заранее, вот небольшая подсказка. Чтобы сделать маринованный перец, запеките его целиком в духовке при температуре 200 градусов в течение 35 минут. После запекания не забудьте очистить перцы от кожицы, извлечь семена и плодоножки. Поместите их в контейнер, добавив 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, приправы и оливковое масло. Закройте контейнер и оставьте мариноваться на сутки — это отличный вариант на будущее! А сегодня можно использовать уже готовые маринованные перцы.
Время приготовления: 20-25 минут на 2 порции (вес готового блюда – 890 г)
Ингредиенты
- Фарш из индейки – 300 г
- Куриный бульон – 200 мл
- Лук репчатый – 0.5 шт.
- Спагетти – 200 г
- Маринованный перец – 50 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Сливочное масло – 50 г
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Налейте 2 литра воды в кастрюлю, доведите до кипения и посолите. Как только вода закипит, поместите спагетти и варите 8-9 минут, помешивая. Как добиться идеального состояния аль денте? Просто следите за временем. После этого откиньте пасту на дуршлаг.
Пока вода закипает, нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко, а маринованный перец – соломкой. В разогретую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты. Затем добавьте перец и готовьте ещё 2-3 минуты.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте фарш, соль и молотый перец. Сформируйте небольшие фрикадельки и добавьте их к овощам на сковороде. Затем положите сливочное масло и дождитесь, пока оно растает. Влейте бульон, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 8-10 минут.
Шаг 3: После того как фрикадельки готовы, добавьте спагетти к ним и тщательно перемешайте. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
