Тефтели с булгуром — это великолепное сочетание для гурманов, где нежность мяса встречается с легкой рассыпчатостью зерна. А сметано-томатный соус с добавлением лаврового листа и душистого перца наполняет блюдо глубоким вкусом и ароматом. Это идеальное решение для уютного семейного ужина или дружеской встречи!
Ингредиенты, которые сделают вашу трапезу незабываемой
- Фарш — 800 г
- Булгур (сырой) — 130 г
- Протертые томаты — 400 г (или 2-3 ст. ложки томатной пасты)
- Вода — 700 мл
- Сметана (15-20%) — 200 г
- Крахмал — 1 ст. ложка с горкой
- Соль, черный перец — по вкусу
- Лавровый лист, душистый перец горошком — по вкусу
Процесс приготовления: шаг к кулинарному шедевру
- Смешать фарш с сырой булгуром.
- Сформировать тефтели.
- Обжарить их на растительном масле до золотистой корочки (по желанию).
- Выложить обжаренные тефтели в жаровню (казан).
- Добавить лавровый лист и душистый перец горошком.
- Для соуса смешать сметану с крахмалом, добавить протертые томаты (или томатную пасту) и воду. Приправить солью, перцем и любимыми специями.
- Залить тефтели приготовленным соусом и тушить под крышкой до готовности (около 30-40 минут).
- Перед подачей убрать лавровый лист и перец горошком.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Это восхитительное блюдо можно использовать как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к овощам. Приятного аппетита!
