Вкусный и сытный семейный ужин может быть не только быстрым, но и невероятно вкусным. Мясная поджарка с подливкой и картофельным пюре — это именно тот рецепт, который подойдет для любого буднего вечера. Загляните в свою кухню, и с помощью простых ингредиентов вы сможете приготовить настоящую кулинарную шедевр всего за 30 минут.
Ингредиенты для поджарки и пюре
Для мясной поджарки:
- Свинина (мякоть) – 600–700 г
- Лук репчатый – 1–2 шт.
- Морковь – 1 крупная
- Томатная паста – 2–3 ст. л.
- Мука пшеничная – 1–2 ст. л.
- Вода тёплая/горячая – 400–600 мл
- Соль, перец и сахар – по вкусу
- Лавровый лист – 1–2 шт.
- Чеснок – 1–2 зубчика (по желанию)
- Растительное масло и кусочек сливочного масла
Для картофельного пюре:
- Картофель – 1–1,2 кг
- Молоко – 150–250 мл
- Сливочное масло – 50–80 г
- Соль – по вкусу
Приготовление блюд
Начать стоит с картофеля: его нужно очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде. В то время как картошка готовится, можно заняться мясной поджаркой. Лук и морковь порезать и натереть соответственно, а свинину нарезать на кусочки.
Сковорода должна быть разогрета, в неё налить растительное масло и добавить кусочек сливочного. Сначала обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь. После этого выкладывается свинина, которую нужно обжарить на сильном огне до легкой корочки.
Пришло время добавить томатную пасту и муку, всё перемешать и залить тёплой водой. Приправить по вкусу и утушить 15-20 минут с добавлением лаврового листа.
Когда картошка будет готова, её нужно слить, добавить масло и постепенно влить молоко, тщательно размять, чтобы пюре стало нежным и воздушным.
Подача и рекомендации
Готовое картофельное пюре аккуратно выложить на тарелки, полить ароматной подливкой с мясом. Этот домашний ужин, который восхитит каждого, готовится всего за 30-35 минут – идеальный вариант для семейного вечера!
Попробуйте этот простой рецепт, и, возможно, он станет одним из любимых в вашей семье. Не забудьте делиться своими комментариями – как вы обычно дополняете подливку?
