Ингредиенты
- 5 куриных голеней (или 4 бедрышка)
- 1 см свежего имбиря
- 1 стрелка зеленого лука
Для соуса
- 3 стрелки зеленого лука
- 2 столовых ложки светлого соевого соуса
- Сахар по вкусу
- Полстакана воды (оставшейся после варки голеней)
- 4 см свежего имбиря
- 3 столовые ложки растительного масла
Приготовление
В большой кастрюле довести до кипения около литра воды, добавить нарезанный имбирь и завязанную стрелку зеленого лука. Опустить голени и вновь довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне примерно 10 минут.После 10 минут выключить плиту и оставить все под крышкой еще на 15 минут для пропитки.Выньте голени из кастрюли (бульон оставляем) и поместите их в ледяную воду на 5 минут. Затем нарвите курицу на небольшие кусочки и переместите в миску.Для соуса нарежьте отдельно белую и зеленую части зеленого лука, мелко измельчите имбирь.Разогрейте 3 столовые ложки растительного масла на среднем огне, добавьте белую часть лука и обжаривайте до золотистого оттенка. Переложите лук в миску с курицей.В сковороду добавьте пару столовых ложек соевого соуса, сахар и полстакана бульона, в котором варились голени. Перемешайте и доведите до кипения. Затем добавьте измельченный имбирь и зеленую часть лука. Попробуйте на соль, при необходимости досолите. Доведите до кипения и вылейте готовый соус на курицу. Блюдо готово!Приятного аппетита!
Если рецепт пришелся вам по душе, не стесняйтесь делиться им с друзьями и близкими. Вдохновляйтесь на новые кулинарные подвиги!
