Удивительная армянская гата без молока и яиц: выпечка, которая покорит сердца
Представляем вашему вниманию чудесный рецепт популярного армянского печенья - «Ереванская Гата». Это лакомство легко готовится из простых ингредиентов, а результат впечатляет своим вкусом иdessert.
Как готовится гата?
Чтобы приготовить это восхитительное печенье, следуйте простым шагам:
Сначала обжарьте муку на сухой сковороде до светло-кремового оттенка.
Орехи нужно залить водой, а затем просушить, обжарив на той же сковороде.
В глубокой чаше смешайте сливочное масло с сахаром, но не доводите до полного растворения сахара.
Просейте обжаренную муку и тщательно перетрите её с маслом до состояния крошки – именно так называется начинка «хориз». Она обязательно должна быть рассыпчатой, как песок.
Остывшие орехи измельчите, используя нож или блендер, и добавьте в смесь.
Затем приготовим рабочую поверхность и присыплем её мукой. Раскатайте слой теста в прямоугольник и распределите начинку равномерно.
Заверните все в рулет, смажьте желтком и сделайте узор вилкой.
Нарежьте тесто на порционные кусочки, выложите на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Печенье идеально сочетается с утренним кофе или чаем, создавая незабываемое настроение!
Необходимые ингредиенты:
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 300 г
Мука – 300 г
Ваниль – 1 пакетик
Орехи – 150 г
Слоеное бездрожжевое тесто – 1 пласт
Насладитесь процессом выпечки и порадуйте себя и близких восхитительным десертом!
