Диета, которая спасет вашу печень: все о «Столе 5»
Чувствуете тяжесть в правом боку после еды или замечаете горечь во рту? Это может сигнализировать о проблемах с печенью и желчным пузырем. Они страдают от жирной и жареной пищи, а также стресса. В этом случае на помощь приходит знаменитая диета Стол 5, разработанная профессором Певзнером, которая помогает восстановить здоровье этих органов.
Эту диету внедрили в систему лечебного питания YAMDIET, и множество людей уже оценили ее положительное воздействие на самочувствие.
Почему стоит обратить внимание на диету Стол 5
Эта диета не является прихотью диетологов, ее разработали профессионалы для решения серьезных проблем со здоровьем. Основные показания для назначения этого рациона включают:
- хронический гепатит в стадии ремиссии;
- воспаление желчного пузыря (холецистит);
- желчнокаменную болезнь;
- реконвалесценцию после операций на печени;
- иногда при спокойной форме панкреатита.
Главная задача разгрузить печень и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
Основные принципы диеты 5
Диета Стол 5 это не строгие ограничения, а продуманная система здорового питания, включающая следующие правила:
- Исключить жарку. Блюда готовятся на пару, запекаются или отвариваются.
- Минимизировать жиры. Исключить животные жиры, оставив лишь немного растительного масла.
- Увеличить потребление клетчатки. Овощи и фрукты, не кислые, способствуют оттоку желчи.
- Следить за частотой питания. Рекомендуется есть 56 раз в день небольшими порциями.
- Поддерживать водный баланс. Пить достаточно жидкости, включая травяные чаи и компоты.
- Избегать раздражителей. Ограничить острые специи, алкоголь, крепкие напитки и тяжелые блюда.
Что включить в меню и от чего стоит отказаться
Чтобы облегчить выбор продуктов, вот краткий список:
Разрешенные продукты:
- нежирное мясо (курица, индейка);
- рыба, приготовленная на пару;
- овощи (морковь, кабачки, цветная капуста);
- крупы (овсянка, гречка, рис);
- нежирные молочные продукты;
- сладкие фрукты (бананы, яблоки);
Запрещенные продукты:
- жареная и копченая еда;
- жирные сорта мяса;
- острые блюда и алкоголь;
- торты, сдобная выпечка;
Соблюдая диету, многие замечают улучшение самочувствия: исчезает тяжесть, нормализуется стул, а кожа становится чище.