Ингредиенты:
- Сметана 20% – 90 г
- Морковь нарезанная соломкой – 150 г
- Мускатный орех – 1 г
- Набор зелени: Тимьян 2 г, Петрушка 5 г
- Макароны в форме ракушек – 200 г
- Горчица зернистая – 30 г
- Репчатый лук – 90-150 г
- Грудка индейки – 360 г
Приготовление:
Шаг 1: Отварить ракушки в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и сбрызнуть подсолнечным маслом.
Шаг 2: Очистить лук и нарезать его мелкими кубиками.
Шаг 3: В сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла и обжарить лук, морковь и веточки тимьяна на сильном огне в течение 3 минут, помешивая.
Шаг 4: В овощи добавить брусочки индейки, посыпать мускатным орехом и жарить еще 5 минут, затем удалить тимьян.
Шаг 5: Отделить листья петрушки от стеблей и мелко нарубить.
Шаг 6: В сковороду с индейкой и овощами влить 100 мл воды, добавить сметану, горчицу и нарезанную петрушку, посолить и поперчить. Перемешать и тушить 3 минуты.
Шаг 7: Подавайте индейку с овощами, политыми сметанно-горчичным соусом, рядом с ракушками.
