Некоторые хозяева задерживают живые новогодние елки в своих квартирах чуть ли не до начала мая. Чаще всего они уже готовы к выбросу: перевозится, пересаживается и все такое, но пока это не распространенная практика. Однако, есть способ дать вторую жизнь вашей новогодней красавице.
Елочная хвоя — это не только украшение для праздника, но и отличный ингредиент для кулинарии. Например, ризотто с добавлением ели и докторской колбасы, оставшейся с новогоднего застолья, может стать оригинальным блюдом. Идея хвойного ризотто взята из рецепта известного шеф-повара Норберта Нидеркофлера, который управляет двухзвездочным рестораном St. Hubertus в Южном Тироле. Этот рецепт был представлен в Москве, и он моментально завоевал популярность.
Как приготовить утилизотто
- Соберите свежую еловую хвою. Она сохраняет свой аромат даже после праздников.
- Смешайте ее с рисом, добавив любимые ингредиенты, например, докторскую колбасу.
- Следуйте рекомендациям Норберта Нидеркофлера для достижения идеального вкуса.
Видео-рецепт
Посмотрите видео, в котором пошагово показан процесс приготовления утилизотто из елки. Это не только полезно, но и довольно весело!
Еще больше кухонных идей
Не забывайте, что на сайте eda.ru можно найти множество других интересных кулинарных идей и рецептов. Подписывайтесь на наш Instagram @edaruofficial для ежедневной дозы вдохновения и новинок на вашей кухне.
