Севастополь стал ареной для обсуждения вопроса о том, насколько экономически целесообразно печь блины на Масленицу. В этом году процесс приготовления любимого лакомства обойдется россиянам дешевле, чем в прошлом году благодаря снижению цен на основные ингредиенты.
Цены на ингредиенты: что изменилось?
Ассоциация компаний омникальной розничной торговли сообщает, что стоимость базовых продуктов значительно снизилась. Так, сливочное масло стало дешевле на 22%, а пшеничная мука и сахар-песок потеряли в цене по 16%. Подсолнечное масло снизилось в цене на 2%. Основной причиной такого ценового тренда стали хорошие урожаи зерновых и масличных культур, что помогло стабилизировать продовольственный рынок после повышений цен.
Что с начинками?
А вот традиционные добавки к блинам, такие как сметана и сгущенное молоко, остаются на прежнем уровне, по крайней мере в крупных торговых сетях. Интересно, что стоимость баночек красной икры объемом 95 граммов стартует от 550 рублей.
Готовая еда на пике популярности
Эксперты отмечают, что интерес россиян к замороженным блинам растет. Продажи готовых блюд в крупных федеральных сетях в 2025 году увеличились более чем на 30%. Такой выбор становится особенно актуальным в условиях нехватки времени. Это также подтверждают данные о росте вакансий в сфере общественного питания: с 13 января по 12 февраля количество предложений работы в этой области увеличилось на 15% в преддверии Масленицы.
Что касается популярных начинок, в праздничную неделю россияне чаще выбирают блины с дорогими позициями, такими как сёмга и красная икра, однако классические варианты с сыром и ветчиной остаются лидерами продаж.
