Рулеты из лаваша – это не просто быстрая закуска, а настоящая находка для любого стола. В одном из кулинарных чатов даже возникли споры о том, насколько правильно предлагать такие блюда в мишленовских ресторанах. Тем не менее, в домашних условиях они исчезают со стола так же быстро, как и готовятся, что делает их отличным выбором для лёгкого ужина или встречи с друзьями.
В этом рецепте чудесным образом сочетаются красная рыба и мягкий творожный сыр, которые дополняют гармоничные нотки укропа. Простота ингредиентов не умаляет их восхитительного вкуса — рулетики исчезают с тарелок, словно по волшебству!
Приготовление рулета с красной рыбой
Сложность: Низкая
Время: 10 минут
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 тонкий лаваш
- 150 г копчёной или солёной красной рыбы
- 1-2 средних огурца
- 200 г творожного сыра
- несколько веточек укропа
- 1-2 зубчика чеснока
- чёрный перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовьте ингредиенты. Тонко нарежьте красную рыбу и огурцы.
2. Положите тонкий лаваш на пищевую плёнку. Нанесите на него ровный слой творожного сыра — козий сыр сделает вкус ещё более насыщенным.
3. Измельчите укроп и чеснок, добавьте их к лавашу. Посыпьте свежемолотым чёрным перцем – если рыба и сыр уже достаточно солёные, соли можно не добавлять.
Этот рулет легко готовится и отлично подходит к различным напиткам. Остатки можно использовать как оригинальную закуску — например, макать свежий хлеб в оставшийся маринованный сыр.
