Нежный шоколадный пирог, напоенный удивительным ароматом, станет настоящей изюминкой любого стола. Для прослаивания идеально подойдут ягоды — брусника и черника, которые добавят пирогу не только насыщенный вкус, но и аппетитный аромат, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Горячее молоко — 300 мл
- Темный шоколад — 160 г (2 плитки)
- Сода — 1 ч. л.
- Мука — 350 г
Для прослаивания:
- Джем — 400 г
Для шоколадной глазури:
- Молоко — 10 ст. л.
- Сахар — 10 ст. л. с горкой
- Какао — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске разбить яйца.
2. Натереть шоколад и растопить его на водяной бане.
3. В яйца добавить сахар и взбить до пышной консистенции.
4. В массу ввести размягченное сливочное масло и снова взбить.
5. Влить растопленный шоколад и тщательно перемешать.
6. Молоко подогреть до горячего состояния.
7. Муку просеять с содой и добавить половину в яично-шоколадную смесь, хорошо перемешать.
8. Влить половину молока, перемешать.
9. Добавить оставшуюся муку и снова хорошо перемешать.
10. Влить оставшееся молоко, тщательно смешать до однородной массы.
11. Разогреть духовку до 170-180°C.
12. Выпекать тесто в форме, застеленной пергаментом, около 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
13. Охладить пирог в форме после выпекания.
14. Разделить остывший бисквит на три коржа и обильно промазать их джемом.
Подготовка глазури
15. В сотейнике соединить сахар, молоко и какао, довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
16. Когда глазурь начнет густеть, добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня.
17. Глазурь охладить до теплого состояния и обильно покрыть пирог, украсив по желанию — тертым шоколадом или сахарным декором.
Приятного чаепития!
Этот великолепный шоколадный пирог с джемом станет любимым десертом для многих. Наслаждайтесь его вкусом и делитесь впечатлениями!
