Ищете быстрое и вкусное решение для обеда или ужина? Есть классный рецепт, который спасёт в ситуации, когда времени в обрез. Рекомендуем попробовать гречневую лапшу с азиатским акцентом. Это блюдо не только ароматное и сбалансированное, но и готовится всего за 15 минут!
Универсальные ингредиенты
Главное, что эта лапша подходит для экспериментов. Если нет гречневой, можно использовать яичную или даже спагетти, а курицу заменить на креветки или свинину. В качестве овощей идеально подойдут сладкий перец и морковь, но если хотите, добавьте также дайкон.
Что понадобится для готовки
- 1 большое филе куриной грудки
- 1 сладкий болгарский перец
- 1 средняя морковь
- 1 столовая ложка пшеничной муки или крахмала
- 3-4 столовых ложки классического соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- По вкусу черный молотый перец
- 200 мл воды
- Кунжут для подачи
- 270 г гречневой лапши/яичной/спагетти
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
1. Непременно разрежьте куриное филе вдоль на тонкие полоски, удобнее работать с слегка подмороженным мясом.
2. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки.
3. Подготовьте овощи: сладкий перец нарежьте тонкими полосками, а морковь натрите на тёрке.
4. Добавьте овощи к курице и обжарьте всё вместе 1-2 минуты. Затем всыпьте муку, вмешайте её в смесь.
5. Влейте соевый соус, добавьте молотый перец и 200 мл воды. Накройте крышкой и готовьте ещё 5-7 минут.
6. Параллельно сварите лапшу в кипящей несоленой воде (по инструкции, около 2-3 минут), затем откиньте на сито и промойте под холодной водой.
7. Добавьте в курицу чеснок и посыпьте кунжутом. В отваренную лапшу влейте 1-2 столовых ложки масла и перемешайте.
Два варианта подачи: объединив всё на тарелке или же отдельно выложить лапшу и сверху положить курицу с овощами, присыпав кунжутом и зеленью. Вкус будет просто великолепен в любом случае!
Приятного аппетита! Это блюдо — отличный способ насладиться вкусным ужином без долгих усилий на кухне.
