Шоколадный пирог, созданный по рецепту с использованием полезных ингредиентов, порадует своим вкусом и ароматом. Этот десерт идеально впишется в меню приверженцев здорового питания и любителей сладкого.
Компоненты блюда
Для бисквита:
- 50 г овсяной муки (перемолотые хлопья)
- 25 г арахисовой муки
- 25 г какао-порошка
- 15 г крахмала
- 1 ч. л разрыхлителя
- 1/4 ч. л соды
- щепотка соли
- 80 г сиропа топинамбура
- 1 яйцо
- 20 г масла любого
- 60 г греческого йогурта
- 1 ч. л ванильного экстракта или ванилин
- 45 г горячей воды
Для крема:
- 180 г греческого йогурта (2%)
- 50 г арахисовой пасты
- 1 ст. л сиропа топинамбура
- 0,5 ч. л ванильного экстракта или ванилин
- Соль для посыпки по желанию
Пошаговый процесс приготовления
1. Разогрейте духовку до 170°C и подготовьте форму диаметром 15-16 см.
2. В одной миске объедините все сухие компоненты для бисквита.
3. В другой посуде взбейте яйцо с маслом, йогуртом и ванилью.
4. Соедините обе смеси, добавив горячую воду, и перемешайте до получения однородной массы.
5. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 25-30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить почти сухой.
6. При желании можно слегка пропитать бисквит молоком. Остужайте его на протяжении 30 минут, накрыв полотенцем.
Для крема:
1. В глубокой миске смешайте йогурт, арахисовую пасту, сироп и ваниль. Взбейте до получения однородной консистенции.
2. Покройте приготовленным кремом полностью остывший бисквит и по желанию посыпьте его морской солью.
Несмотря на низкую калорийность, данный десерт обладает отличными вкусовыми качествами. На 100 г продукта: 223 калории, 9 г белков, 11 г жиров, 23 г углеводов, пишет Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".
