Идеальное блюдо для уютного вечера или пикника шашлычки из креветок, которые не только вкусные, но и простые в приготовлении. С сочетанием пряных специй и ароматного соуса, они завоюют сердца всех присутствующих. Вот как их приготовить, пишет источник.
Что нужно для приготовления
- Тигровые креветки 500 г
- Зира (молотый кумин) 5 г
- Кориандр (молотый) 5 г
- Куркума 5 г
- Чеснок 5 зубчиков
- Сок лайма 30 мл
- Кокосовое молоко 240 мл
- Соль по вкусу
- Арахисовая паста 125 г
- Соевый соус 30 мл
- Рисовый уксус 15 мл
- Коричневый сахар 30 г
- Шрирача 30 мл
- Корень имбиря 15 г
- Вода 60 мл
Шаги к созданию шедевра
Перед началом работы подготовить все ингредиенты. Замочить шпажки в воде, чтобы они не пригорали во время готовки.Очистить креветки, оставив только хвостики. Нанести надрезы на спинках и удалить пищеводы.Переместить креветки в миску, добавить зиру, кориандр, куркуму и два зубчика чеснока, пропущенных через пресс.Залить креветки кокосовым молоком и половиной сока лайма. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на час.Для соуса смешать арахисовую пасту, соевый соус, шрирачу, уксус и сахар, добавив оставшийся сок лайма.Ввести прессованный чеснок и натертый имбирь, тщательно перемешать. Постепенно влить теплую воду, чтобы достигнуть нужной консистенции.Нанизать креветки на шпажки по 3-4 штуки и обжарить на разогретом мангале или гриле с каждой стороны по 3-5 минут.Готовые шашлычки подавать с арахисовым соусом, наслаждаясь необычным вкусом!