Любители сырных угощений оценят вкусные и хрустящие сырные крекеры, которые станут настоящей находкой на вашем столе. Эти легкие и ароматные печенья с насыщенным сырным вкусом подойдут к сладкому чаю или кофе, а также отлично заменят чипсы на вечерних киносеансах. Рекомендуется готовить сразу двойную порцию — не останется ни крошки!
Что понадобится для приготовления
Чтобы побаловать себя и близких, потребуется:
- Сыр Пармезан - 130 г
- Сливочное масло - 100 г
- Мука - 200 г
- Водка - 2 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Вода - 1 ст. л.
Приготовление сырных крекеров
В чашу блендера добавить тертый Пармезан, нарезанное холодное сливочное масло, сахар и соль. Измельчить ингредиенты до однородной массы. Затем перенести массу в миску и добавить просеянную муку и водку. Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Если тесто не собирается в комок, добавить немного холодной воды.
Разделить тесто пополам, каждая часть обернуть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут. После остывания, присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать каждый шар в тонкий пласт. Нарезать тесто на печенья любой формы. Можно сделать «дырочки» с помощью трубочки и приправить их копченой паприкой или специями по вкусу.
Выложить будущие крекеры на противень, заранее застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 20 минут. После выпекания, остудить печенье на решетке для достижения максимальной хрусткости.
