Селедка — одна из самых популярных закусок на праздничном столе. Блюда из этой рыбы можно встретить как в меню дорогих ресторанов, так и на президентских банкетах. Ниже представлены несколько оригинальных рецептов, которые удивят даже самых искушенных гурманов.
Галантин из сельди в сметане
Эта закуска сочетает в себе элегантность и неповторимый вкус. Галантин поразит гостей своим внешним видом, если его украсить ломтиками огурца или болгарского перца, петрушкой и луком.
Для этого блюда понадобятся: филе сельди (400 г), свежий огурец (500 г), сметана (200 мл), сливочный сыр (120 г), желатин (20 г) и зелень. Подготовьте ингредиенты и следуйте указаниям:
Ржаные блинчики со слабосоленой сельдью и мочеными яблоками
Эта классическая закуска станет настоящим украшением стола. Блинчики имеют яркий аромат и идеально дополняются мочеными яблоками. Для приготовления понадобятся ржаная мука, молоко, яйца и слабосоленая сельдь.
Приготовьте тесто, выпекайте блинчики, а затем начините их мелко нарезанными овощами и рыбой. Подавайте с сметаной. Такие блинчики можно сворачивать как конвертики или формировать рулеты — как вам больше нравится.
Рулет из лаваша с отварной пикшей и копченой сельдью
Этот рулет — настоящая находка для любителей изысканной еды. Он включает комбинацию нежной рыбы и копченой сельди. Приготовьте заранее начинку, чтобы перед подачей осталось лишь завернуть ее в лаваш.
Нарежьте рыбу и смешайте с огурцом, сливочным сыром и зеленью. Заверните смесь в лаваш и дайте ему настояться перед подачей.
Предложенные закуски действительно порадуют ваших гостей и добавят оригинальности на любое мероприятие!
