Ингредиенты
Порции на 4 человека:
- 250 г пшеничной муки (небеленой)
- 175 мл воды
- 5 г соли
- 3 зубчика чеснока
- 5 г свежих дрожжей
- 10 г рубленой петрушки
Приготовление теста
В глубокой миске смешивают муку с дрожжами, а затем добавляют слегка подогретую воду и соль. После этого тесто выкладывают на поверхность, присыпанную мукой, и вымешивают в течение десяти минут. В середине вымешивания стоит вмешать мелко нарезанный чеснок и петрушку, чтобы они равномерно распределились по тесту, сообщает Еда.ру.
Подъем и формирование
Перекладывают замешанное тесто в миску, предварительно смазанную маслом, накрывают полотенцем и оставляют в теплом месте на час-полтора. Тем временем можно разогреть духовку до 250 градусов. После того как тесто поднимется, его следует сформировать в батон и выложить на противень, заранее застеленный пергаментом. Снова накрывают полотенцем и оставляют еще на час.
Выпечка
Когда тесто поднялось второй раз, отправляют его в духовку и выпекают в течение десяти минут. Затем температуру понижают до 210 градусов и продолжают готовить еще десять минут. После этого следует снизить температуру до 200 градусов и выпекать хлеб в течение 15-20 минут, пока он не станет золотистым и румяным. После выпечки хлеб остужают и подают к столу.
Этот простой и ароматный постный хлеб отлично дополнит любую трапезу. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и приготовить его вместе!
