Неповторимые чесночные пампушки
Чесночные пампушки это идеальное дополнение к борщу, которое придаёт блюду неповторимый аромат и вкус. Вместо обычного чесночного хлеба, который можно легко приготовить, стоит попробовать эти маленькие булочки. Их аромат витающий в воздухе, не оставит равнодушным никого, кто решит попробовать, сообщает источник.
Ингредиенты для пампушек
- Мука высшего сорта 400 г
- Вода 230 мл
- Сухие дрожжи 7 г (или прессованные 20 г)
- Сахар 1 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Соль щепотка
Ингредиенты для чесночного соуса
- Чеснок 4 зубчика
- Соль по вкусу
- Вода 2 ст. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
Приготовление пампушек
1. Начать следует с просеивания муки, к которой добавляют сахар и соль. Если используются сухие дрожжи, их можно сразу добавить. В случае прессованных дрожжей их нужно предварительно растворить в тёплой воде.
2. Затем вливается вода и растительное масло. Тесто тщательно вымешивается, должно получиться упругое и не слишком мягкое. Если тесто будет прилипать к рукам, достаточно смазать их растительным маслом.
3. Готовое тесто делится на небольшие кусочки, размером с грецкий орех, которые укладываются на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут для подъёма.
4. Булочки выпекаются в разогретой до 180 C духовке в течение 10-12 минут. Как только они покроются лёгким золотистым цветом, их стоит смазать смесью из воды и сахара (2 ст. л. воды и 1 ст. л. сахара), чтобы получить красивую корочку. Затем выпекать ещё 10 минут.
Приготовление чесночного соуса
Для соуса чеснок пропускается через пресс, добавляется соль, вода и растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до полного растворения соли.
Готовые пампушки поливаются чесночным соусом и посыпаются свежим укропом. Чтобы соус пропитал булочки, емкость накрывают полотенцем или крышкой и оставляют на несколько минут. В результате получаются ароматные чесночные пампушки, которые идеально сочетаются с борщом. Это простое и быстрое блюдо, которое приятно удивит всех!