Лобио – это не просто акт стыковки продуктов, а настоящая симфония вкусов. В грузинской кухне слово «лобио» обозначает фасоль и открывает двери к множеству кулинарных экспериментов. В данной статье речь пойдет о белоснежном варианте с красной фасолью, который смешивается с ароматными травами и специями, создавая неповторимый вкус.
Необходимые ингредиенты
- Красная фасоль – 2 кг
- Репчатый лук – 730 г
- Перец чили – 40 г
- Петрушка – 70 г
- Растительное масло – 200 мл
- Чеснок – 30 г
- Соль – 3 ст. ложки
- Чабер – 5 г
- Красный базилик – 30 г
- Стебель сельдерея – 30 г
- Кинза – 100 г
- Томатная паста – 135 г
- Сушеная кинза (кориандр) – 15 г
- Уцхо-сунели – 10 г
- Молотый черный перец – 5 г
- Вода – 5 л
Этапы приготовления
Приступим к готовке, следуя простым шагам:
Такое лобио станет прекрасным дополнением к любому столу и порадует всех ваших близких!
