Этот удивительный хлеб станет настоящим украшением любого стола и не оставит равнодушным ни одного гостя. Один укус – и его хочется готовить вновь и вновь. А ведь рецепт так прост, что даже начинающая хозяйка справится с задачей без особых усилий.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого восхитительного хлеба понадобятся следующие продукты:
- Мука – 250 грамм
- Сухие дрожжи – 5 грамм
- Соль – по вкусу
- Сахар – 25 грамм
- Одно взбитое яйцо
- Теплое молоко – 125 грамм
- Топленое сливочное масло – 45 грамм
- Сыр (моцарелла или другой) – 250 грамм
- Мягкое сливочное масло – 2 столовые ложки
- Чеснок – несколько зубков
- Перец черный молотый и зеленый лук – по вкусу
Процесс приготовления
В глубокой миске просеять муку, добавить дрожжи, половину чайной ложки соли и сахар. Влить теплое молоко, растопленное масло и взбитое яйцо. Быстро замесить тесто, при необходимости добавив немного муки, если оно слишком жидкое. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для расстойки на 30 минут.
Между тем в маленькой миске соединить мягкое масло, измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук, перец и оставшуюся соль. Сыр нарезать небольшими ломтиками.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять, скатать в шар и перенести на противень. Раскатать в круглую лепешку, сделать разрезы до середины теста и разместить ломтики сыра в этих разрезах. Накрыть полотенцем и оставить подойти еще на некоторое время.
Затем щедро смазать поверхность лепешки чесночным маслом и отправить в заранее разогретую духовку до 180–200 градусов. Выпекать около 25 минут, пока хлеб не станет золотистым.
После выпечки дать хлебу немного остыть. Он идеально подойдет как к первым блюдам, так и в качестве закуски на любое время дня.
Приятного аппетита!
