Нежный печеночный торт с морковью и луком

4 марта 2026, 11:55

Этот оригинальный печеночный торт станет отличным угощением для любых мероприятий! Сочетание говяжьей печени, свежих овощей и нежного майонеза делает его не только вкусным, но и полезным. Давайте рассмотрим, как его приготовить, пишет источник.

Список необходимых ингредиентов

Говяжья печень – 1 кг
Куриные яйца – 3 шт.
Пшеничная мука – 350 г
Молоко – 500 мл
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Соль – по вкусу
Майонез – 1 банка
Черный молотый перец – по вкусу

Этапы приготовления

Для начала, печень необходимо прокрутить через мясорубку или измельчить в комбайне до состояния фарша. Затем влить яйца, молоко, добавить соль, перец и муку.

Тщательно перемешивая, добиться консистенции, похожей на тесто для блинчиков — она должна быть жидкой, но не слишком.

Разогрейте сковороду, добавив немного растительного масла. С помощью половника выливайте печеночную массу, готовя коржи толщиной не более 5 мм.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на крупной терке — количество овощей можно регулировать по вкусу, но было бы удобно немного больше.

На отдельной сковороде пассеруйте лук с морковью до мягкости.

Сборка торта

Для формирования торта приступайте следующим образом: положите один корж на тарелку, намажьте тонким слоем майонеза и выложите начинку из лука и моркови. Повторяйте процесс, чередуя коржи и начинку. Если коржей получилось много, можете разделить их на два небольших торта для удобства нарезки. Наслаждайтесь вкусным угощением!

Источник: Рецепты на каждый день