Фарфалле, известная паста с характерной формой, получила своё название от итальянского слова, означающего «бабочка». Эти интересные макароны появились в 16 веке и до сих пор завораживают своим уникальным видом. Сегодняшний рецепт предлагает добавить фарфалле в салат с яркими овощами и изысканными вкусами, который идеально подойдет как для обеда, так и для ужина, сообщает Кулинарный блог «Ужин Дома».
Общий вес блюда: 670 г
Время приготовления: 20-25 мин.
Ингредиенты
- Паста фарфалле — 50 гр.
- Помидоры черри — 120 гр.
- Маслины — 50 гр.
- Огурцы — 2-3 шт.
- Консервированная кукуруза — 100 гр.
- Оливковое масло — 20 мл.
- Пол лимона — 0.5 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Орегано — 0.5 ч. л.
- Листья базилика — 2-3 шт.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: В кастрюле доведите до кипения 300 мл подсоленной воды. Опустите фарфалле в кипящую воду и варите на сильном огне 8-9 минут, часто помешивая, до состояния аль денте. После этого откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю, добавив растительное масло, чтобы макароны не слиплись. Пока закипает вода, нарежьте огурцы средним кубиком, помидоры черри — пополам, а болгарский перец — небольшими кусочками. Откройте консервированную кукурузу и нарежьте на кольца. Маслины также следует разрезать пополам.
Шаг 2: В глубокой миске объедините нарезанные огурцы, черри, болгарский перец, маслины, орегано, кукурузу и фарфалле. Добавьте оливковое масло, соль, перец и сок лимона по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Подавайте салат сразу же, украсив блюдо свежими листьями базилика.
Наслаждайтесь неповторимым вкусом итальянской кухни и порадуйте себя и своих близких этим ярким и легким салатом!
