Итальянский салат с фарфалле: легкость и яркость вместе

Фарфалле, известная паста с характерной формой, получила своё название от итальянского слова, означающего бабочка. Эти интересные макароны появились в 16 веке и до сих пор завораживают своим уникальным видом. Сегодняшний рецепт предлагает добавить фарфалле в салат с яркими овощами и изысканными вкусами, который идеально подойдет как для обеда, так и для ужина, сообщает Кулинарный блог Ужин Дома.

Общий вес блюда: 670 г

Время приготовления: 20-25 мин.

Ингредиенты

• Паста фарфалле 50 гр.
• Помидоры черри 120 гр.
• Маслины 50 гр.
• Огурцы 2-3 шт.
• Консервированная кукуруза 100 гр.
• Оливковое масло 20 мл.
• Пол лимона 0.5 шт.
• Красный болгарский перец 1 шт.
• Орегано 0.5 ч. л.
• Листья базилика 2-3 шт.

Пошаговое приготовление

Шаг 1: В кастрюле доведите до кипения 300 мл подсоленной воды. Опустите фарфалле в кипящую воду и варите на сильном огне 8-9 минут, часто помешивая, до состояния аль денте. После этого откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю, добавив растительное масло, чтобы макароны не слиплись. Пока закипает вода, нарежьте огурцы средним кубиком, помидоры черри пополам, а болгарский перец небольшими кусочками. Откройте консервированную кукурузу и нарежьте на кольца. Маслины также следует разрезать пополам.

Шаг 2: В глубокой миске объедините нарезанные огурцы, черри, болгарский перец, маслины, орегано, кукурузу и фарфалле. Добавьте оливковое масло, соль, перец и сок лимона по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Подавайте салат сразу же, украсив блюдо свежими листьями базилика.

Наслаждайтесь неповторимым вкусом итальянской кухни и порадуйте себя и своих близких этим ярким и легким салатом!