Два простых и вкусных салата из рыбы

2 марта 2026, 17:10

Салаты на основе рыбы занимают особое место на праздничном столе, уверенно соперничая с традиционными мясными блюдами. Сегодня вашему вниманию предлагаются два простых, но невероятно вкусных рецепта салатов, которые легко можно приготовить.

1. Салат с красной рыбой и моцареллой

Ингредиенты:

  • 200 г слабосолёной красной рыбы (сёмга, форель, горбуша)
  • 150 г помидоров черри
  • 100 г свежих листьев салата
  • 100 г моцареллы
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 0,5 ч. л. сушёного базилика
  • 0,5 ч. л. сушёного орегано
  • Соль и чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:

  • Если используется филе с кожей, аккуратно отделить её. Проверить филе на наличие костей и, если нужно, удалить их пинцетом. Нарезать рыбу тонкими ломтиками.
  • Помидоры черри промыть, обсушить и разрезать пополам. Моцареллу нарезать кубиками или оставлять шариками.
  • Листья салата промыть, просушить и разложить на большом блюде.
  • Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и травы, взбить до однородной массы.
  • На листья сала выкладываются ломтики рыбы, помидоры и кубики моцареллы. Полить заправкой.

    • 2. Салат с сельдью и горчичной заправкой

    Ингредиенты:

    • 600 г солёной сельди (филе)
    • 1,5 кг картофеля
    • 6 куриных яиц
    • 2 средние репчатые луковицы
    • 150 мл растительного масла
    • 2 ст. л. горчицы
    • Соль и чёрный молотый перец
    • Сок половины лимона
    • Небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка)

    Приготовление:

  • Варить картофель в мундире до готовности, яйца вкрутую. Остудить.
  • Если рыба целая, очистить её от кожи и костей, нарезать на кубики. Готовое филе тоже нарезать.
  • Остуженный картофель очистить и нарезать. Яйца разделить, желтки поместить в миску, белки мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами, зелень мелко рубить.
  • В желтки добавить растительное масло, горчицу, сок лимона, соль и перец. Перемешать.
  • В салатник выкладываются картофель, сельдь, лук, белки и зелень. Залить заправкой и аккуратно перемешать.
  • Дать салату настояться в холодильнике минимум 15-20 минут.

    • Эти два салата идеальный выбор для вашего стола, совмещающие свежесть и насыщенный вкус. Приятного аппетита!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Veterok-rest.ru