После двухнедельного пребывания на больничном, когда аппетит таял, как снег на солнце, было решено устроить вкусный ужин. Болезнь не приносит радостей, и, даже будучи не в силах проявить фантазию на кухне, желание насладиться едой оставалось сильным.
Восстановление сопровождается не только физической активностью, но и потребностью в вкусной пище. Как только состояние улучшилось, пришла идея приготовить что-то аппетитное. Открывая холодильник, выбор, казалось, был ограничен: первой на ум пришла картошка с селедкой, однако вкусовые ощущения еще не вернулись, и это блюдо не вызвало восторга. Зато наблюдать за тем, как близкие наслаждаются пищей, было приятно.
Рецепты для вкусного ужина
Несмотря на условия, ужин стал настоящим праздником. Основными блюдами стали рулетики с начинкой, говядина и картофель по-деревенски.
Рулетики с начинкой
Ингредиенты: баклажаны, сыр Фета, творожный сыр, грецкие орехи, болгарский перец, чеснок, кинза, укроп и перец. Баклажаны сначала обжарили на электрогриле, а затем завернули в них начинку. Готовые рулетики подали с балзамическим ягодным соусом – идеальный вариант для яркого акцента на столе.
Говядина на электрогриле
Куски говядины без смазки выложили на гриль, добавив тимьян и розмарин для аромата. Шампиньоны обжаривались в компании говядины под крышкой. После приготовления мясо нарезали на кусочки, приправив солью и перцем, что добавило интенсивности вкусу.
Картофель по-деревенски
Картошку тщательно промыли, обсушили и нарезали на дольки. Обваляли дольки в растительном масле, приправили солью, перцем и сушеным чесноком, затем отправили в разогретый до 190 градусов духовой шкаф. Печеный картофель стал золотистым через 35 минут, что символизировало конец всех страданий.
Хотя истинный вкус не удалось оценить, по отзывам близких ужин стал настоящим хитом. Каждый угощение, от рулетиков до говядины, стало успешным завершением дня, и восстановление прошло веселее, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.
