Яичный хлеб: вкусный и легкий рецепт

Яичный хлеб это поистине универсальный шедевр, который можно легко приготовить в хлебопечке или духовке. Хотя многие предпочитают использовать именно хлебопечку, не каждому нравится форма получающейся буханки. Отличный выход сначала замесить тесто в хлебопечке, а затем вручную сформировать аппетитные батоны и выпекать их в духовке.

Ингредиенты для яичного хлеба

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:

• Яйца 2 шт.
• Молоко 2 чашки
• Соль 2 ч. л.
• Сахар 4 ст. л.
• Сливочное масло 4 ст. л.
• Мука 4 чашки
• Сухие дрожжи 2 ч. л.

Приготовление яичного хлеба

Итак, давайте приступим к приготовлению. В чашу хлебопечки влейте слегка подогреваемое молоко (температура около 35-40 градусов) и добавьте взбитые яйца. Затем всыпьте сахар, соль и растопленное сливочное масло (примерно 100 г). В завершение добавьте просеянную муку и сухие дрожжи.

Если вы планируете выпекать хлеб непосредственно в хлебопечке, выберите режим Простой хлеб, который обычно длится около трех часов. Однако, если ваша цель батоны, то достаточно выбрать режим Тесто, который занимает примерно полтора часа.

Когда тесто будет готово, выложите его на рабочую поверхность, разделите на равные части (по 300 г) и сформируйте батоны по своему усмотрению. Поместите их на противень, накройте полотенцем и дайте подняться в течение 30-40 минут. Перед выпечкой не забудьте смазать батоны яйцом для золотистой корочки.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 20-25 минут, внимательно следя за процессом, так как время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

После выпекания дайте хлебу полностью остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!