Когда захотелось чего-то сладкого и хрустящего, но под рукой нет вафельницы? Не беда! На помощь приходит обычная сковорода с антипригарным покрытием. А главное – вафли могут быть не только обычными, но и с восхитительной начинкой, такой как вареная сгущенка.
Что понадобится для теста
Для приготовления вафель не потребуется много специальных ингредиентов. Вот что нужно запастись:
- Сливочное масло (натуральное) – 100 г
- Мука – 200 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Щепотка соли и ванилина
- Молоко (по необходимости)
Приготовление теста
Первый шаг – в глубокой миске разбить яйца, добавить крнстальный сахар, ванилин и немного соли. Все тщательно взбивается до образования пышной массы. Затем, на медленной скорости, влить предварительно растопленное и остывшее масло.
После этого поэтапно вводится просеянная мука, а затем добавляем молоко, чтобы добиться нужной консистенции – тесто должно быть как сметана, ни слишком густым, ни слишком жидким.
Выпекаем вафли
Разогреть сковороду. С помощью кулинарной кисточки или силиконовой лопатки тонким слоем нанесите тесто и равномерно распределите по поверхности. Выпекаем на среднем огне около 2-3 минут, затем аккуратно переворачиваем и жарим еще минуту.
Пока вафли еще горячие, быстро намазываем вареную сгущенку и свертываем в трубочку. Если хотите, можно заранее сформировать трубочки и потом их наполнить различными начинками – джемом, взбитыми сливками или кремом.
*****
Приятного аппетита!
